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K&Y Café金探源起是來自台南的精品咖啡工坊

以分享一杯好咖啡為出發點~著手研發、烘焙各地嚴選好豆

100%純阿拉比卡咖啡豆

平常Fish就喜歡喝濾掛咖啡

早上喝一杯咖啡有助於提神醒腦

不敢說懂咖啡

但我也知道咖啡只要不要過量

對身體都是有益的

尤其是天然好咖啡

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上面是我收到的DM

下面是官網上的最新價格

新版 ALL BEAN PRICES Pg.1.png

新版 ALL BEAN PRICES Pg.2.png

因為咖啡商品會不定期替換 

如果大家想買咖啡

也可以1396504689-416129330.gif掃QRcode去官網看最新的咖啡商品唷

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金探源起的咖啡豆包裝都有"單向透氣孔"

可以維持豆子新鮮度

密封袋的拆開設計也非常有質感

建議大家要放在陰涼處

不要直接曝曬陽光

因為今天介紹的兩款咖啡豆都是屬於中焙/中深焙

因為台灣天氣悶熱又潮濕

此兩款焙度比較容易出油

如果想要維持品質可以放冷凍唷

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巴紐.天堂鳥AA

掛耳12g單價$45(包)

風味:清亮果酸、葡萄酒韻、奶油香氣

十包一盒禮盒包裝$450

送禮可以考慮買一盒的

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每個掛耳包都有獨立的食用級「脫氧劑」

可防止害蟲,油脂氧化,維持風味

不易使包裝膨脹,好攜帶

使掛耳包品質可以持維持在最佳狀態

所以這邊也順便提醒大家

請大家要沖泡咖啡之前

192871299_c.jpg務必一定要先把脫氧劑拿起來唷

金探源起手工坊每個掛耳包都是採用日本進口不織布而非紙纖維

完全不用擔心會吃到螢光漂白劑以及濕強劑

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蠻喜歡金探源起這個掛耳設計

跟他牌比起來

更能符合各種不同大小的咖啡杯設計

本來還擔心這個咖啡杯會太小

結果因為設計良好可以完全卡住

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最喜歡把熱水倒在濾掛咖啡的時刻了

看他慢慢的滴下來

好療癒阿

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巴紐.天堂鳥AA咖啡豆處理方式是水洗

我蠻喜歡他的奶油香氣

前面是香醇的微苦

味道到很後面尾韻才有一點點微微的酸

整體品嚐起來是先喝到苦味再帶出一點淡淡的果香酸味

後面還有一點炭香味

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巴紐.天堂鳥AA

咖啡豆半磅$480

中深烘焙

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看到自己磨出來的咖啡粉

都會有種莫名的成就感

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會先喝到一點果香酸味

再帶出甘苦的味道

在嘴巴裡面一直保留著香氣

喜歡喝黑咖啡也不喜歡太多的酸味的人

可以嘗試看看這款巴紐.天堂鳥AA咖啡豆

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科契爾.羅查N

掛耳12g單價$45(包)

風味:草莓、橘子、鳳梨糖

十包一盒禮盒包裝$450

送禮可以考慮買一盒的

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這一款科契爾.羅查N濾掛

用的是中烘焙

日曬處理法

咖啡豆保留了咖啡豆的果香

喝起來偏酸不苦

尾韻會還帶有一點鳳梨味

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科契爾.羅查N

咖啡豆半磅$500

中烘焙

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這款科契爾.羅查N中烘焙咖啡豆

帶有三種果香的氣味

因為是咖啡豆現磨

喝起來比較沒有那麼酸

反而帶著一點淡淡的果香

比較好入口

咖啡不喜歡喝苦也不喜歡太酸的人

可以嘗試看看這款咖啡豆

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豆子剛烘完苦澀味及燒焦味都還在

會影響整體風味

通常會需要"養豆"3~5天

好讓豆子有更多時間去呼吸

以及讓風味發揮到極致

金探源起手工坊才會開始販售

所以客人拿到的豆子不可能會是當天烘的

而是我們帶回家就可以馬上沖泡享用的唷!!

掛耳包除了巴紐天堂鳥AA的掛耳包(藍包裝)因為銷售量比較高

其他掛耳包主要還是都以現做為主

工作天數約2~3天

金探源起為了響應環保

如果購買是以散包出貨不用禮盒

滿30包再贈1包

非常適合咖啡友們自己購買來喝

另外金探源起手工坊每個月底都會有優惠活動

也有儲值活動

讓大家可以以更優惠的價格入手好品質的咖啡

 

 

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店家資訊

金探源起手工坊 K&Y Cafe'

官網https://www.kycafe.com/

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