小時候家裡也是在鹽埕區賣紅豆餅的
家裡同時好幾個親戚都有攤位
所以我們家小孩特不愛吃紅豆餅
尤其是包餡的紅豆奶油我通通都不愛
就連小時候幼稚園跟我們家訂紅豆餅當點心
還要特地請老師拿一份沒包餡純餅皮的給我
但長大之後特別愛吃紅豆餅
人真的就是這樣難捉摸啊!!!!!
每次看到人家討論紅豆餅我都會加入我的清單
初一車輪燒就在我的紅豆餅清單之一
尤其在我的老家鹽埕區
當然要來拜訪一下啦
菜單
初一的口味很多樣
哈我們家要是當初有這樣的創意
我現在應該也是某紅豆餅千金了吧XDD
不同期間會推出限定口味
這次剛好遇上出了兩種新口味
只有限定口味才會有初一的Logo烙印
滿滿的餡料
是不是看起來很可口!
雙重OREO
除了外皮看的到的OREO餅乾
內餡加上了OREO跟卡士達
多層次的滋味
豐富了整個口感
初戀檸檬$30
店家用卡士達與新鮮檸檬
調出微酸的滋味
帶著檸檬香氣
非常適合在炎熱的夏天吃
尤其是在這麼熱的高雄阿
餡料上一小點綠綠的
就是檸檬皮
484很真材實料
玉米起士$20
店家用料不手軟
玉米蠻多的
飽滿的玉米粒
加上香濃的起士
鹹甜鹹甜的滋味
巧克力雙重奏$25
因為要拍照請店家沒有幫我蓋上
巧克力內餡加上巧克力戚風蛋糕
巧克力控千萬鼻要錯過
我喜歡這種有點彈性的蛋糕
搭上脆脆的車輪餅皮
蓋起來一起吃超搭
台灣熟花生$20
他們家的是花生顆粒
用的是兩種不同花生
跟花生粉比起來
我自己更喜歡這種花生顆粒版本的
珍珠奶油$25
珍珠加在車輪餅真的是太犯規了
尤其搭上店家的天然奶油
用的是純天然牛奶製作
吃起來不會太甜所以也不膩
搭上珍珠更有口感
奶油芋頭$25
身為芋頭控的我
其實我當天很想吃芋頭的
可是 賣 完 了!!!
因為店家每天準備的餡料有限
很多口味都是賣完就沒了
除非有是先打電話預訂
不然就很靠運氣
不過還好店家說還有一個奶油芋頭
我蠻驚訝混搭奶油芋頭
我居然還吃的到芋頭顆粒
蠻少吃到車輪餅芋頭口味吃的到芋頭本人的
店家也有在賣冷泡茶
使用的是台灣茶包
購買車輪燒就可以享有冷泡茶7折優惠
最佳賞味時間
室溫三小時內
回家冷藏可以放14天
冰淇淋車輪餅$30
有香草跟草莓口味的
由於店家使用的是乳化劑含量非常少的冰淇淋
所以融化比較快
強烈建議現場吃
口感最佳
夏天不吃冰太對不起自己了
而且冰淇淋還那麼大一顆
帶了幾顆回家要給家人們回味一下車輪餅的滋味
如果回家後想要吃跟現場一樣脆皮口感
可以用烤箱/微波爐/氣炸鍋
我自己是先用微波爐加熱30秒再用氣炸鍋烤3分鐘
真的跟現場一模一樣好吃
初一也有配合Uber eats外送
懶得出門也可以叫外送
在家就可以吃到好吃的車輪餅了
車輪餅一般分蛋糕軟皮跟脆皮
以前我家的車輪餅外皮偏軟
走的是比較蛋糕口感
初一家的車輪餅雖然是脆皮路線
但跟一般脆皮薄餅皮的車輪餅不一樣
還是有一點厚度
外酥內軟
餅放久還是一直挺挺的
吃得出來店家在餅皮上下了不少功夫
不斷的累積經驗及技術才烤得出來這樣的餅皮
我自己蠻喜歡這樣的餅皮
如果有到駁二或鹽埕區的話
我還想要來吃看看其他口味
店家資訊
初一車輪燒紅豆餅
電話：07-5512910
營業時間：14:30-18:30(週三休)
地址：高雄市鹽埕區七賢三路152號
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檸檬的很特別呢，好想試試看☺
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